ANIMA DI CHARDONNAY REVOLUTION PUGLIA IGP Cl 0,75 Jaar 2018

DRUIVEN: 100% Chardonnay
WIJNGAARD: Deze wijn komt uit de Tenute Eméra wijngaard, met een gunstige geografische ligging, de regio Salento in het oosten van de "hak" van Italië.
"Emera" is de Italiaanse term voor "Hemera", de Griekse godin en personificatie van de dag. De wijnmakerij, die net is verhuisd naar een boerderij uit de 16e eeuw waar een ultramoderne wijnkelder is opgezet en wordt omgeven door de wijngaarden in het meest westelijke deel van Salento, in de wijk Pulsano. Het klimaat wordt gekenmerkt door verzengende hitte in de zomer, en tegelijkertijd getemperd door een constante zachte bries; het is mild in de wintermaanden, waardoor de druiven complexe, intense aroma's kunnen ontwikkelen.
PROEFNOTITIES: De wijn is strogeel met lichtgroene reflecties. In de neus aroma's van peer, citrus en exotisch fruit. Fris en aangenaam in de mond, zachte afdronk met tonen van wit fruit.
SERVEER TEMEPERATUUR: 16-18 ° C
SUGGESTIES VOOR PAIRINGS: Ideaal bij risotto met asperges, spaghetti met zeevruchten en zeebaars.
ALCOHOLPERCENTAGE: 13%