2018 - ANIMA DI NEGROAMARO ROSSO NEGROAMARO LIZZANO D.O.P. SUPERIORE - Cl 0,75

DRUIVEN: Negroamaro 100%
WIJNGAARD: De snoeimethode is Cordonsnoei. De wijngaarden liggen in Tenute Eméra, tussen de steden Lizzano en Pulsano.
BODEM: De wijngaard rust op een platform van calciumafzettingen en lagen van schelpen en zeesedimenten. De bodemstructuur bestaat uit silica, klei, zand en een overvloed aan grindstenen en kiezelstenen.
RENDEMENT: 80 hectoliter per hectare.
VINIFICATIE: De druiven worden na zorgvuldige selectie, gekoeld en gekneusd. Maceratie en fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en duurt gemiddeld 15 dagen. Dagelijks wordt de vloeistof rondgepompt, dit helpt enorm bij de extractie van kleur-, polyfenolische en aromatische eigenschappen.
RIJPING: De wijn rijpt 13 à 14 maanden in gebruikte eiken houten barriques. Ten slotte rijpt de wijn korte tijd op de fles.
PROEFNOTITIES:  De wijn heeft een intense robijnrode kleur, een verleidelijke neus van rood fruit en kruiden. De smaak is evenwichtig en persistent.
SERVEER TEMEPERATUUR: 14-16 °C.
SUGGESTIES VOOR PAIRINGS: pastagerechten, vleeswaren, rood vlees en rijpe kazen.
ALCOHOLPERCENTAGE: 15%

Prijzen en onderscheidingen:

2017 – VINI D’ITALIA – GAMBERO ROSSO
Anima di Negroamaro 2014 – 2 BICCHIERI

2016 – ROBERT PARKER – THE WINE ADVOCATE
Anima di Negroamaro 2013 – 87 POINTS

2016 – MERANO WINE AWARD
Anima di Negroamaro 2013 – NEW ENTRIES

2016 – IWSC
Anima di Negroamaro 2013 – MEDAGLIA D’ARGENTO

2015 – GUIDA VINIBUONI D’ITALIA 2015 – TOURING CLUB
Anima di Negroamaro 2011 – 4 STELLE

2012 – IWSC
Anima di Negroamaro 2011 – SILVER

2012 – VINIBUONI D’ITALIA – TOURING 2012
Anima di Negroamaro 2010 – VINI DA NON PERDERE

2010 – IWSC
Anima di Negroamaro 2008 – SILVER