Tunete Em&egrave;ra

Tenute Eméra ligt in het hart van zowel DOP Manduria als DOP Lizzano, de grootste van de drie wijnhuizen van Claudio Quarta. Rustend aan de schilderachtige Ionische kust, beslaat het landgoed ongeveer 80 hectare, waarvan bijna 50 beplant met wijngaarden in 2007. De naam van het wijnhuis is een eerbetoon aan Hemera, de Griekse godin die de dag vertegenwoordigt: beide een eerbetoon aan de oude Griek cultuur en een verwijzing naar de geografische locatie van het landgoed. In feite is de wijngaard gelegen op het schiereiland Salento, dat toevallig de meest oostelijke rand van Italië is en de eerste om de warme stralen van de rijzende zon te omarmen. Ondergedompeld in weelderige wijngaarden is het historische Casino Nitti: een lodge ooit eigendom van de eerste president van Italië na de Eerste Wereldoorlog, Francesco Saverio Nitti (1919-20). Binnenin zijn de oude molenstenen, daterend uit het begin van '900, gerestaureerd en worden nu gebruikt door gasten om de opwinding van de traditionele druiven verliefdheid opnieuw te beleven; te voet gedaan tijdens de jaarlijkse viering van "Lu Capucanali".
Naast de inheemse rassen Primitivo, Negroamaro en Fiano; internationale rassen zoals Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Chardonnay werden geplant volgens strikte parameters vastgesteld door wetenschappelijke studies van microzonering. Hier is in samenwerking met de Landbouwschool van de Universiteit van Milaan misschien wel de grootste wijngaard van biodiversiteit ter wereld ontworpen, georganiseerd, geplant en voortdurend bestudeerd. Dit levende laboratorium van wijnbouw wortelt in ongeveer 500 minder belangrijke variëteiten - voornamelijk de Kaukasus en mediterrane oorsprong. De wijngaard wil met trots een unieke bron van biodiversiteit behouden en tegelijkertijd een manier bieden om de potentiële kwaliteit van de wijnstokken te bestuderen.